Food Safety & Quality Analysis
Stay informed on how to evaluate the safety and quality of your food—from ingredient sourcing and labeling practices to contamination risks and safe storage methods.
क्या आपका दूध सचमुच सुरक्षित है? भारतीय दूध में असल में क्या मिलता है, और उबालने से क्या ठीक नहीं होता
दुनिया में सबसे ज़्यादा दूध भारत पीता है, और शायद किसी और खाने की चीज़ को लेकर इतनी चिंता भी नहीं करता जितनी दूध को लेकर। चिंता आमतौर पर मिलावट की होती है — दूधवाले का पानी मिलाना, डिटर्जेंट और यूरिया वाली कहानियाँ, और वह पैकेट जिसका स्वाद इस हफ्ते कुछ अलग लग रहा है।…
शांत घुसपैठिए: हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और माइक्रोप्लास्टिक्स कैसे आपके परिवार के भोजन तक पहुँचते हैं — और उनसे कैसे बचें
हाल की रिसर्च: मानव मस्तिष्क के ऊतकों में माइक्रोप्लास्टिक्स ताज़ा शोध ने एक चिंताजनक बात सामने रखी है, जो सिर्फ़ पाचन तंत्र तक सीमित नहीं है। 2024 और 2025 की शुरुआती स्टडीज़ में मानव मस्तिष्क के ऊतकों में मापने योग्य मात्रा में माइक्रोप्लास्टिक्स पाए गए हैं, और शोधकर्ता इनके स्वास्थ्य प्रभावों की जाँच कर रहे हैं। एक नज़र में ये बहुत छोटे प्लास्टिक कण, खासकर अल्ट्राप्रोसेस्ड फ़ूड से जुड़ी श्रृंखलाओं में, अब संभावित न्यूरोलॉजिकल असर…
क्या 2026 में प्लास्टिक की बोतल से पानी पीना सुरक्षित है? नई रिसर्च के चौंकाने वाले खुलासे
भूमिका: सुविधा का भरोसा या अनदेखी का खतरा? कल्पना कीजिए कि आप दिल्ली की चिलचिलाती गर्मी में एक रेलवे स्टेशन पर खड़े हैं या मुंबई की किसी व्यस्त मार्केट में शॉपिंग कर रहे हैं। प्यास लगते ही आपकी नज़र पास के एक स्टॉल पर जाती है जहाँ नीले ढक्कन वाली चमचमाती प्लास्टिक की बोतलें करीने से सजी…
